Contemporain par tradition

Maison Poilâne

Créée en 1932 par Pierre Poilâne,
cette célèbre boulangerie parisienne a traversé les époques
en préservant ce qu’il y a de meilleur.
3 générations, Pierre, Lionel, Apollonia se succèdent avec la même exigence,
offrir des pains authentiques autour de la céréale et de la fermentation,
privilégiant la qualité à la quantité.

Étape 01

Recette pour partager
ce qu’il y a de meilleur !

Située au 8 rue du cherche midi, Paris 6ème, la première boulangerie Poilâne, créée en 1932,  est aujourd’hui encore le centre névralgique d’une maison à la notoriété internationale.
C’est en gardant son intention de la première heure – faire un pain de haute qualité pour tous – et en  conjuguant art de vivre, bien manger et créativité, que Poilâne s’est développé pour proposer son savoir-faire bien au-delà de Saint-Germain-des-Prés, en France et partout dans le monde.

Étape 02

Farines d’exception
et levain naturel

En utilisant des farines d’exception moulues sur meule de pierre, et en perpétuant une technique ancestrale de fermentation lente sur levain naturel, c’est notre définition du métier de boulanger que nous mettons en œuvre avec sincérité : la transformation des céréales par la fermentation pour des pains aux goûts singuliers, riches en nutriments et sains.

Étape 03

Créer pour nourrir
les levains de demain

Animées par la recherche constante du meilleur, nos équipes travaillent au développement de nouvelles recettes autour des céréales et de la fermentation. De nouveaux pains, de nouveaux biscuits, de nouvelles pâtisseries boulangères, pour une expérience client toujours plus inspirante.

Étape 04

Partager et répandre
notre savoir-faire !

Grâce à notre boutique en ligne et à nos partenaires, les produits Poilâne® sont présents en France et dans le monde à travers un réseau de revendeurs de qualité, ou livrés à votre porte.
Garantir une livraison rapide pour préserver la fraîcheur de nos produits, est notre exigence quotidienne.

Étape 05

Un art de vivre au quotidien

De Paris à Londres chacune de nos boutiques illustre l’esprit Poilâne : sublimer nos fabrications boulangères pour offrir un art de vivre accessible à chacun au quotidien.
Notre ambition : proposer un univers de produits en phase avec vos attentes en matière d’art de vivre et de bien-manger.

Une famille, un métier

Rejoindre nos équipes

Depuis sa création en 1932, la maison Poilâne vise à s’entourer de Compagnons et Collaborateurs passionnés par leur métier.
Laurent, Marion, Fahmi, Charlotte, Johnny, Pascal, Jennifer … ont rejoint la maison il y a 1 an, 25 ans, 3 semaines, 30 ans !
Chacune des personnes qui constituent nos équipes a un parcours personnel et professionnel qui lui est propre, apportant ainsi sa pierre à l’édifice.
Porteur de la même culture d’entreprise, chacun est ou deviendra notre meilleur ambassadeur, fier de l’image et des produits de qualité qu’il représente.

Si vous partagez nos valeurs – exigence de qualité, passion, enthousiasme, importance donnée à l’humain – si vous souhaitez apprendre un métier, apporter et mettre à profit vos compétences, acquérir ou conforter un savoir-faire, rejoignez-nous !

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