Tartine

Tartine avocat, banane, citron vert

Name: Tartine avocat, banane, citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 2 tartines
Cuisine: Française
Ingredients: 2 tranches de 2,5 cm d’épaisseur de miche façon Poilâne® ou d’un autre pain au levain; 1 avocat moyen, mûr, dénoyauté, pelé ; 4 lamelles fines réservées et le reste écrasé grossièrement; 1 banane moyenne, coupée en rondelles; Zeste de ½ citron vert, finement râpé; 30 ml de jus de citron vert, fraîchement pressé; Paillettes de piment rouge écrasées; 1 à 2 cuillères à café de miel

Cette tartine à l’avocat est revisitée avec l’ajout de rondelles de banane. Un filet de miel et quelques paillettes de piment rouge apportent douceur et chaleur, tandis que le jus de citron vert vient équilibrer le tout. À servir également au petit-déjeuner ou lors d’un brunch.

Recipe by Apollonia Poilâne

Instructions

Difficulty

Facile

Yield

Pour 2 tartines

Ingredients

2 tranches de 2,5 cm d’épaisseur de miche façon Poilâne® ou d’un autre pain au levain
1 avocat moyen, mûr, dénoyauté, pelé ; 4 lamelles fines réservées et le reste écrasé grossièrement
1 banane moyenne, coupée en rondelles
Zeste de ½ citron vert, finement râpé
30 ml de jus de citron vert, fraîchement pressé
Paillettes de piment rouge écrasées
1 à 2 cuillères à café de miel

01

Étape 1

Grillez les tranches de pain d’un seul côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

02

Étape 2

Tartinez la purée d’avocat sur les faces grillées. Disposez les rondelles de banane et les lamelles d’avocat par-dessus. Parsemez du zeste de citron vert, versez le jus et terminez avec les paillettes de piment. Agrémentez d’un filet de miel et servez.