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POILÂNE® SIGNATURE SOURDOUGH ROLL / 2PCS
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POILÂNE® SIGNATURE SOURDOUGH ROLL / 2PCS

Le format individuel de la Miche Poilâne®, avec les mêmes quatre ingrédients : farine de blé moulue à la meule de pierre, sel de Guérande, eau et levain naturel. À déguster frais ou grillé.

3,19 EUR€
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Description

Comme la miche Poilâne®, le petit pain de blé au levain est fait de 4 ingrédients : farine de blé moulue à la meule de pierre, sel de Guérande, eau, levain naturel. C'est un petit pain individuel de 90 g environ. Sa mie dense a une couleur bise.

La fermentation naturelle sur le levain-maison lui donne une saveur légèrement acidulée. Il est cuit au feu de bois.

Selon sa préférence, on le déguste frais ou grillé d'un côté. Au petit déjeuner, on apprécie le petit pain au levain avec du beurre, du miel ou de la confiture.

Ingrédients

Farine de blé 42 % (gluten), levain 33 %, eau, sel de Guérande 1 %.

Allergènes

Gluten.

Traces éventuelles de noix.

Conservation

Il est préférable de consommer le petit pain de blé dans les 24h à 48h.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energy 246 Kcal / 1029 KJ
Fat 0,8 g
of which saturates 0,1 g
Carbohydrate 49,2 g
of which sugars 1,8 g
Fibre 4,1 g
Protein 8,4 g
Salt 1,1 g

  • Façonné à la main

    Chaque miche est pesée et façonnée par nos boulangers, jour après jour.

  • Farine de meule

    Mouture à la pierre, chez des meuniers partenaires sélectionnés.

  • Sans additif

    Farine, eau, sel et levain naturel — rien d’autre.

  • Depuis 1932

    Une recette et un geste transmis sans interruption depuis l’ouverture du fournil.