FLAN

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Description

LE FLAN PÂTISSIER AU GOÛT DE L’ENFANCE

Le Flan Poilâne® est l’un des produits phares de la Maison Poilâne.

Cette pâtisserie boulangère révèle une fine pâte feuilletée, un appareil généreux et souple à la belle couleur jaune, confectionné avec du lait entier et peu de sucre.

Le flan Poilâne® est cuit au feu de bois. Il offre 8 belles parts.

Qu’on le préfère tiède ou froid, nature ou avec quelques fruits rouges, nombreux sommes nous à retrouver dans le flan le goût et la douceur de l’enfance.

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Pâtisserie boulangère par excellence, le flan est un des produits phares de l’offre Poilâne.

Une fine pâte feuilletée pur beurre, une préparation au lait entier, une cuisson au feu de bois. Peu sucré, le flan Poilâne® est généreux, assez dense tout en restant souple. Sa couleur jaune bouton d’or donne envie de la croquer sans attendre. On le préfère tiède ou froid ; on le déguste plus volontiers nature pour ne rien perdre de ses saveurs, ou on y ajoute un coulis, une sauce, des fruits.

Le flan c’est la douceur, la générosité, le réconfort. Fréquemment cité parmi les desserts préférés, le flan a pour beaucoup le goût de l’enfance. Existe en part individuelle ou entier offrant 8 belles parts.

Savoir-Faire

Tout le savoir-faire des compagnons Poilâne en matière de feuilletage se ressent dans la qualité et le goût de la pâte feuilletée qui fait le fond du flan Poilâne®. Si le pliage d’une pâte feuilletée relève de tout un art, la qualité du beurre est également primordiale à sa réussite. Poilâne a sélectionné un beurre AOP (Appellation d'Origine Protégée), réputé pour son petit goût de noisette.