COURONNE BRIOCHÉE
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Description
Une galette briochée, travaillée façon feuilletage, composée d'une association de farine de blé et de maïs, pour un goût unique.
Elle est garnie d’une crème parfumée au Citrus Volkameriana et parsemée de dés d’oranges confites, qui apportent peps et rondeur en juste équilibre. Un glaçage royal vient habiller cette galette briochée.
Evidemment, nous la cuisons comme toujours dans notre four au feu de bois.
Pour 2 ou 6 personnes.