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Que pouvez-vous trouver chez Poilâne ?
Rendez-vous dans nos boulangeries de la rue du Cherche-Midi et du boulevard de Grenelle à Paris, d’Elizabeth Street à Londres, pour y découvrir nos pains, nos viennoiseries, nos Punitions et Petites Cuillères en sablé, mais aussi : des confitures, bonbons, biscottes et pains d’épices…
Des accessoires aussi, étudiés pour nos produits, comme la boîte à pain et les couteaux à pain.
Produits vendus en ligne (prix hors transport) :
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2005, Le Cherche Midi Editeur.
Une fresque de l’univers du pain, sous tous les angles: savoir et savoir-faire, pratique, diététique, technique même, mais aussi humain, historique, politique, artistique, littéraire…
Prix :
35.00€
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Les Meilleurs Tartines sucrées de Lionel poilâne, 2001, Grancher Editions.
Des recettes sucrées, faciles à préparer, pour le petit-déjeuner, le goûter, ou pour les petites faims…
Disponible en anglais dans la version anglaise du site ou sur demande.
Prix :
15.10€
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de Julien Madérou, en collaboration avec la boulangerie Poilâne
Fruit de la rencontre entre Julien Madérou, jeune Directeur Artistique inventif, et Apollonia Poilâne, découvrez 15 techniques de transformation de pains (coquetier éphémère, miche au carré, etc.) et les 45 recettes qui les accompagnent.
Chaque technique est illustrée d’une double page de pas à pas et d’une photo de plat.
Prix :
14.90€
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Un ouvrage de 44 recettes pour remettre le pain au cœur de vos assiettes.
De Apollonia Poilâne et Nathaly Nicolas-Ianniello.
Photographies de Philippe Vaurès Santamaria.
aux Editions de l’Epure. 2011.
Prix :
24€
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Le Pain - aliment premier - nourrit les corps, mais aussi l’imaginaire. Il inspire poètes, chanteurs, écrivains ... Dans son dernier ouvrage, Apollonia Poilâne a sélectionné textes et illustrations pour une balade originale au pays du pain.
Editions Le Cherche midi.
Prix :
16€
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