2 boîtes de 1kg de Punitions®

Les Punitions sont des petits sablés au beurre frais composés de farine de blé, de beurre, de sucre et d'oeuf. A déguster avec un café, à l’heure du thé, au goûter ou avec les desserts.
D’où vient leur nom ? D’un rite initié par la grand-mère de Pierre Poilâne, qui appelait ses petits-enfants pour leur donner une punition… et ouvrait sa main sur une poignée de sablés ! Existe en petites boites de 125g en magasin

Prix : 55.60€

4 boites de 500g de Punitions®

Les Punitions sont des petits sablés au beurre frais composés de farine de blé, de beurre, de sucre et d'oeuf. A déguster avec un café, à l’heure du thé, au goûter ou avec les desserts.
D’où vient leur nom ? D’un rite initié par la grand-mère de Pierre Poilâne, qui appelait ses petits-enfants pour leur donner une punition… et ouvrait sa main sur une poignée de sablés ! Existe en petites boites de 125g en magasin

Prix : 59.8€

Banneton

Le banneton est le panier en osier tapissé de toile de lin que nous utilisons lors de la fabrication de nos miches et de nos pains de seigle.
Il peut servir pour la présentation de pains sur la table… Ou encore, dans la fabrication de pain chez soi. Diamètre : 25cm, H 9 cm.

Prix : 41.20€

Boîte à pain Poilâne

La boîte à pain Poilâne (et son couteau) ont été imaginée par Lionel Poilâne pour les petites cuisines ou les cuisines américaines.
Elle est conçue pour conserver, couper et présenter jusqu’à une demi-miche. Elle est traitée en matériaux nobles - bois, verre, lin. La boîte se recouvre d’une toile de lin brodée, amovible et lavable, dont les qualités naturelles permettent une conservation optimale du pain.La “fente” dans les parois latérales en verre guide la lame du couteau (fourni avec la boîte) pour une coupe régulière des tranches. L 46,5 cm x P 16 cm x H 20 cm.

Prix : 232.80€

Coffret de 2 bols Poilâne

Ce bol en faïence, nouvelle édition du modèle original créé par IBU pour POILÂNE, a été fabriqué dans l’atelier de la Faïencerie Lambert établie près de Rouen.
Réalisé artisanalement en terre blanche, avec tout le soin et le savoir-faire de Luc, le faïencier, ce bol offre un volume généreux pour des pauses gourmandes. hauteur 11 cm. Diamètre 18 cm. Contenance 0,80 l.
PEUT SE METTRE AU LAVE-VAISSELLE MAIS NE CONVIENT PAS AU FOUR À MICRO-ONDES

Prix : 65€

Colis de 2 Pains de Seigle

Le pain de seigle Poilâne est une petite miche à base de farine de seigle.
Il pèse environ 900 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Harmonieux avec les huîtres, les fruits de mer, les poissons, et les viandes fumées.
Le pain de seigle est fait sur un levain de blé.

Prix : 7.40€

Colis de 3 Pavés aux Raisins

Le pavé aux raisins Poilâne est fabriqué à base de farine de seigle et de raisins de Corinthe.
De forme rectangulaire, il pèse environ 600 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). A accompagner d’un fromage bleu, ou à déguster juste avec du beurre ou encore de la confiture... Le pavé de seigle aux raisins est fait sur un levain de blé.

Prix : 12.60€

Colis de 5 Pains aux Noix

Le pain aux noix Poilâne est un pain au levain à base de farine de blé exclusivement et de noix du Périgord.
C’est une petite boule d’environ 300 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Recommandé avec les fromages et les salades… ou bien en petit en-cas.

Prix : 20.50€

Colis Dégustation

Le Colis Dégustation Poilâne est un assortiment de pains de la Maison .
Il est composé d'un pain de seigle (900g), un pavé de seigle aux raisins (600g) et deux pains aux noix (2x300g). C’est un bon compagnon pour un week-end en famille ou chez des amis.

Prix : 16.10€

Couteau à pain

Le couteau à pain Poilâne existe en version “droitier” ou “gaucher”.
Pour découper nos miches, il vous faut un bon couteau. Celui que nous proposons a les dents arrondies pour mieux accrocher la croûte.
Lame acier longueur 25cm, manche en hêtre naturel, livré dans son étui en lin.

Prix : 41.20€

Le Pain par Poilâne (en français)

2005, Le Cherche Midi Editeur.
Une fresque de l’univers du pain, sous tous les angles: savoir et savoir faire, pratique, diététique, technique même, mais aussi humain, historique, politique, artistique, littéraire…

Prix : 35€

Lot BreadClub, 5 miches

Vous et vos amis êtes des amateurs de pain Poilâne? Vous vous faites livrer chacun par internet ? Pourquoi ne pas vous organiser pour faire une commande groupée, réduire ainsi le prix de la livraison… et le partager ensuite, entre “co-pains” ? Surtout si vos commandes se renouvellent souvent !
Les frais de port sont déterminés par les prestataires en fonction du poids à transporter et de la distance à parcourir. En partant de ce fait, la Maison Poilâne a mis sur pied le principe de Lots “BreadClub” : vous faites un achat groupé de 5 miches, et vous vous répartissez les pains (et la facture) à réception du colis.

Prix : 40.50€

Miche Poilâne

La miche Poilâne est composée de 4 ingrédients : de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de Guérande, du levain et de l’eau. C'est un pain rond, à la croûte épaisse (car il est cuit au feu de bois) signée du P de Poilâne. Sa mie, dense, est de couleur bise ; sa saveur acidulée.
Elle pèse environ 1,9 kg (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Servie fraîche, elle convient particulièrement à la charcuterie et aux fromages à pâte molle ; elle se déguste aussi tout simplement, avec du beurre, ou encore en tartines, salées ou sucrées. Toastée, elle accompagne les viandes et jusqu’aux mets fins, saumon ou foie gras

Prix : 8.10€

Pain Décoré

Le pain décoré est une miche Poilâne garnie d'une décoration réalisée à l’aide de pâte à pain tassée avec de la farine. Ce décor, renouvelé tous les mois, décline des thèmes de saison. C’est la date de livraison demandée qui déterminera le décor du pain dont vous passez commande.
Si vous souhaitez personnaliser votre pain décoré avec une inscription de votre choix, commandez le Pain Décoré avec Inscription.

Prix : 20.20€

Pain Décoré avec inscription

Vous pouvez personnaliser votre pain décoré avec l’inscription de votre choix : voeux, prénoms, date, etc. Votre inscription sera réalisée à la main en pâte à pain par nos compagnons.
Le pain décoré avec inscription : il s’agit d’une miche Poilâne garnie d'une décoration réalisée à l’aide de pâte à pain tassée avec de la farine. Ce décor, renouvelé tous les mois, décline des thèmes de saison. C’est la date de livraison demandée qui déterminera le décor du pain dont vous passez commande.

Prix : 26.30€

Pain-Coussin Poilâne

Réplique de la miche Poilâne, en dimensions (30 cm env. de diamètre), forme, couleurs, et signature. Intérieur 100 % kapok, dans une enveloppe en tissu polyester (nettoyage à sec recommandé).
A offrir en clin d’œil à vos amis dotés d’un brin d’humour.

Prix : 40€

Panetière

En bois de frêne, elle peut servir pour la présentation de pains sur la table… ou encore, dans la fabrication de pain chez soi (bien fariner la panetière ou mettre un torchon).
Dimensions : L 33cm, H 7,5 cm, l 14,5cm

Prix : 31.10€

Sac en lin

Le sac en lin brodé Poilâne est prévu pour contenir une ou deux miches. Il optimise la conservation du pain grâce aux qualités naturelles du lin.
Sa toile de coloris naturel est lavable en machine.

Prix : 28.80€

Tartines salées (en français)

1999, Jacques Grancher Editeur.
Une sélection des recettes salées préférées de Lionel Poilâne.
Pour personnaliser vos brunches, en-cas ou repas sur le pouce, vos apéritifs gourmands ou vos entrées…
Disponible en anglais dans la version anglaise du site ou sur demande.

Prix : 15.10€

Tartines sucrées (en français)

Les Meilleurs Tartines sucrées de Lionel poilâne, 2001, Grancher Editions.
Des recettes sucrées, faciles à préparer, pour le petit-déjeuner, le goûter, ou pour les petites faims…
Disponible en anglais dans la version anglaise du site ou sur demande.

Prix : 15.10€